药膳水饺来啦！亘泰餐饮喊你一起过暖冬

冬至大如年，人间小团圆

一碗热腾腾的水饺

是冬日里最暖的慰藉

更是凝聚情谊的美好载体

饺子作为中华民族的传统美食，流传千年而不衰。值此冬至阳生、万物藏养之际，“医管家”膳食团队与上海中医药大学携手，秉承“药食同源”的中医精髓，将千年饮食文化与中医养生智慧精妙融合，共同研发出多款专为冬季定制的医养滋补水饺。这不仅是食材的升级，更是对传统饮食文化的一次深情致敬与创新诠释。

药食同源，藏养于味

药膳并非药材的简单叠加，而是让食养于无形，润物于无声。“医管家”膳食团队遵循“性味归经”的理论，让食材与药材在方寸馅料中和合共生，平衡互补。面皮中融入的山药、茯苓，本是健脾安神的平补上品，更可以温和奠定整体的滋养基调；馅料中甄选党参、黄芪、麦冬、紫苏、陈皮、枸杞等草本食材，都经过精心配比，悄然提升整体滋养维度，，让“吃饺子”这一日常行为，自然转化为顺应冬季“藏养”之道的养生仪式，实现美味与康养的圆满统一。

三款臻品，各司其养

本次共推出3款各具滋补的冬季臻品，每一款都是一份精准的冬日关怀。

猪肉白菜杞冬饺

取猪肉之润、白菜之清，佐以枸杞与麦冬。枸杞滋补肝肾，益精明目；麦冬养阴润肺，清心除烦。二者结合，共同滋养冬季易感的阴津，对抗干燥，尤其适合常感口燥、眼干或熬夜虚耗者，是一款润物细无声的“滋阴润燥饺”。

牛肉大葱芪参饺

精选醇厚牛肉与辛香大葱，核心融入黄芪、党参与茯苓粉。黄芪补气固表，党参健脾益肺，茯苓健脾宁心。此款水饺着重补益中气，健脾强身，能为身体注入蓬勃能量，改善倦怠乏力、食欲不振，堪称冬日里的“元气充电饺”。

羊肉胡萝卜紫苏陈皮饺

顺应“冬季进补”传统，以温补羊肉为主角，搭配甘甜的胡萝卜，并巧妙加入紫苏、陈皮与山药粉。羊肉温肾助阳，紫苏散寒行气，陈皮健脾化痰，山药固本培元。整体功效在于温补肾阳，驱散寒邪，是抵御手脚冰凉、增强身体御寒能力的“温阳驱寒饺”。

千年一味，以食为养

本次“医管家”膳食团队的创新，绝非简单的功能叠加，而是致力于将源远流长的中医养生智慧，转化为可品味、可融入日常的一餐一饭。我们希望通过这一枚枚匠心独具的水饺，为“吃得好”赋予新时代内涵，让健康养护变得轻松、美味而充满仪式感。在这个冬至，让我们以饺子为约，品尝传承千年的味道，也收获一份专属这个季节的温暖与滋养。