“医管家”运作部开展夏季食品卫生安全检查

针对夏季气候炎热，为确保餐饮食品卫生安全，更好地做好医院服务保障工作，公司宋天骏副总经理带领各区域运作经理以及相关项目经理对各餐厅进行了食品安全卫生专项检查。

检查内容包括：环境卫生清理、餐具消毒管理、加工过程规范控制、员工个人卫生管理等多个方面，重点加强餐具消毒和食品加工的过程控制，以及肉类半成品等的 存放和加工的管理，后续的包括剩菜、剩饭的处理过程监控。检查中发现，各餐厅都非常重视夏季食品卫生安全管理工作，提前采取多种措施确保食品卫生，严防食 物中毒等事故的发生，确保就餐环境卫生 。

检查结束后，宋天骏副总经理和各区域经理对各餐厅不足之处提出了整改措施，责令其限期整改，并要求项目经理要深入食品加工一线多检查、多指导，增强食品卫生安全意识，确保各餐厅就餐饮食的卫生、安全。